反季节栽培香菇烂筒的原因

在香菇反季节栽培过程中，一些菇农忽视了夏菇的特点和特定设施，生产中经常出现菇棒腐烂的现象，给生产带来了很大的经济损失。

1.原因：1。培养物处理不当。用生锯末直接生产；或者锯末没有完全干燥就投入生产；或将培养料与不适宜香菇菌丝体生长的松树、杉树、木荷、樟树的木屑混合；或者培养料放置时间过长，导致料酸；或者培养料的含水量过高或过低；或者麸皮加的太少，碳氮比例失调，导致菌桶营养不良。2.菌株不好。所用品种未经鉴定，菌种不适合反季节栽培，菌种退化、老化或遭受高温，使香菇菌丝体活力减弱。3.菌丝培养条件不合适。在培养过程中，由于严重缺氧，菌丝活力低下。或者在菌丝培养过程中，遇到高温没有及时处理，导致细菌燃烧；或者在培养后期，由于温差过大，细菌表皮过厚；或者当菌丝体达到生理成熟时，没有及时脱袋，导致袋中的蘑菇和黄水没有及时去除，为杂菌的滋生创造了条件。4.开箱后管理不当，卖弄。菌管装袋后，遇到高温高湿；或者蘑菇棚盖太低太密；或者喷水过多，通风不良；或者蘑菇养殖场没有消毒和使用混有病虫害的水。

3.防治措施：培养强壮的菌丝。选择适合蘑菇生长的完全干燥的锯末；麸皮的添加量应控制在20%左右，切忌为了节约成本而随意减少。混合时，培养料的含水量应控制在55%-60%之间。在菌丝培养过程中，要调节培养室的温度、湿度和通风，减少温差。在气温较高的季节，应及时撤离菌棒，防止高温菌灼伤。选好菇场，搞好卫生。对于已经用了两年的菇棚，应该更换菇场。菇棚应建在通风、排灌方便、靠近清洁水源的砂壤土地里。菇棚高度宜为2-2.4m，菇棚之间应有通道，四周疏而密，便于通风。通风不好的菇棚顶部不要太密，通风好的菇棚要适当加密，做到全阴。棚内土壤要用敌敌畏、辛硫磷、高锰酸钾、福尔马林、石灰粉处理，水源要用漂白粉消毒。脱包及时变色。短时间内温度要稳定在18-24左右，待菇桶达到生理成熟时，从袋中取出，转色。如果部位有黄水，要及时处理，袋中蘑菇要及时连根拔起。气温高的时候，木耳桶放入地里后要精炼几天，然后两边抽袋进行半人工变色。加强挂果管理。每天应结合喷水进行通风。阴雨天气应少洒水或不洒水，适当延长通风时间。温度过高时，应控制菇蕾量，以免出菇过多，导致菌丝体活力下降。如果已经发生烂管，轻者可用清水冲洗，重者要刮掉烂管部分，用5%石灰水涂抹患处。同时停止喷水，加强通风。蘑菇田可以用漂白粉消毒。